Descargado -flat.vmdk de la máquina snapshoted es diferente cada vez

Tengo una máquina virtual que funciona en VMware ESXi 4.1.0, la máquina tiene un disco provisto grueso almacenado en VM forder (residiendo en el almacén de datos local). Estoy planeando trasladar la máquina virtual a otro host ESXi con un time de inactividad mínimo – yo estaba planeando shutdown vm, hacer una instantánea, iniciar de nuevo, copyr todos los files modificados antes de crear la instantánea en el nuevo server ESXi y algunas noches más tarde, files de copy de server sólo se cambian después de crear instantánea.

He creado varias instantáneas de la máquina. Pero siempre cuando descargo vmname-flat.vmdk este file tiene un MD5 diferente. Lo he descargado con vSphere Client y con Veeam fastSCP varias veces con cada uno – no hay 2 files iguales. ¿Porque? ¿Es esto por layout?

¿Cómo es posible copyr todos los datos hasta la última instantánea mientras se está ejecutando la máquina y copyr sólo el último delta mientras la máquina se apagará?